Ethy-X

راهنمایی‌هایی برای رایپنینگ گلابی‌ها با استفاده از اتیلن

گلابی‌ها باید در دمای 0 درجه سانتی‌گراد (32 درجه فارنهایت) حمل و ذخیره شوند. قبل از شروع پیش‌شرایط‌دهی، دمای پالپ میوه باید به 18.3 درجه سانتی‌گراد (65 درجه فارنهایت) افزایش یابد. در صورتی که از اتاق‌های رایپنینگ با هوای اجباری استفاده نمی‌شود، باید جعبه‌ها به گونه‌ای چیده شوند که حداقل 50 میلی‌متر (2 اینچ) بین آنها فاصله باشد تا گردش هوای مناسب تضمین شود. همچنین باید 0.5 متر (1.5 فوت) بین دیوارها و پالت‌ها و حدود 150 میلی‌متر (6 اینچ) بین پالت‌ها فاصله باشد.

زمانی که دمای پالپ میوه به 18.3 درجه سانتی‌گراد (65 درجه فارنهایت) تثبیت شد، یک ژنراتور کاتالیتیک را در اتاق قرار دهید، آن را با کنسانتره رسیدن اتیکس پر کنید، به پریز ارت دار وصل کنید، ژنراتور را روشن کرده و درب اتاق را ببندید. ظرف 30 دقیقه، ژنراتور شروع به تولید اتیلن خواهد کرد. بسته به هوابند بودن اتاق، سطح مناسب رایپنینگ یعنی عدد (100-150 PPM) به زودی به دست خواهد آمد.

دمای پالپ را حداقل دو بار در روز بررسی کرده و دما را در 18.3 درجه سانتی‌گراد (65 درجه فارنهایت) حفظ کنید. در حین اعمال اتیلن، اتاق‌ها را تهویه کنید؛ در صورتی که مجهز به تهویه خودکار نیستند، هر 12 ساعت به مدت 20 دقیقه درب‌ها را باز کنید تا اتاق از دی‌اکسید کربن که مانع رایپنینگ است، تخلیه شود.

اتیلن را به مدت 24 تا 72 ساعت اعمال کنید. مدت زمان اعمال بسته به فصل متفاوت است. برای میوه‌های اوایل فصل، ممکن است 72 ساعت اتیلن برای دستیابی به سفتی مطلوب لازم باشد. برای میوه‌های اواخر فصل و میوه‌هایی که بیش از 2 ماه ذخیره شده‌اند، 48 ساعت یا حتی 24 ساعت ممکن است کافی باشد.

بررسی روزانه سفتی میوه مهم است. سفتی ممکن است به طور متوسط روزانه یک پوند نیروی psi کاهش یابد. زمان حمل و نقل تا زمانی که میوه به قفسه‌ها برسد را در تعیین سفتی بهینه در نظر بگیرید.

به طور کلی، برای شرایط‌دهی گلابی‌ها در خانه بسته‌بندی، میوه‌ها باید زمانی که سفتی میوه به 11 تا 12 پوند نیروی psi می‌رسد از اتاق شرایط‌دهی خارج شده و به سرعت تا 0 درجه سانتی‌گراد (32 درجه فارنهایت) سرد شوند. تلاش برای دستیابی به سفتی کمتر می‌تواند حمل و نقل و مدیریت را دشوارتر کند. توجه داشته باشید که میوه شرایط‌دهی شده سریع‌تر رسیده می‌شود و نیاز به مدیریت ملایم‌تر دارد، به خصوص زمانی که سفتی کاهش می‌یابد. همیشه گلابی‌ها را به ملایمت مدیریت کنید.

مراکز توزیع سوپرمارکت‌ها یا بازارهای عمده‌فروشی ممکن است سفتی کمتری بخواهند اگر میوه زمان کمتری برای حمل و نقل داشته باشد و زودتر به قفسه‌ها برسد. گلابی‌ها در محدوده سفتی 3 تا 5 پوند نیروی psi معمولاً برای خوردن به صورت مستقیم بهترین هستند. با این حال، این می‌تواند بسته به سلیقه‌ها و شرایط فردی متفاوت باشد. زمانی که سفتی مطلوب به دست آمد، دما را به سرعت به 0 درجه سانتی‌گراد (32 درجه فارنهایت) کاهش دهید. میوه به راحتی کبود می‌شود؛ بنابراین، حمل و نقل و حرکت میوه در دمای 0 درجه سانتی‌گراد (32 درجه فارنهایت) به حداقل رساندن آسیب به میوه کمک می‌کند. گلابی‌ها پس از تحریک به رسیدن روند رسیده تر شدن را ادامه خواهند داد. مهم است که دمای پالپ را کاهش داده و میوه را سرد نگه دارید تا فرآیند رایپنینگ (رسیده تر شدن) کند شود.

سردخانه میوه پرداز با تکنولوژی پیشرفته هوای اجباری و شبیه ساز آب و هوا می تواند نتیجه مطلوبی را در این امر برای شما به ارمغان بیاورد

این توصیه ها از منابع متنوع برای استفاده توسط مشتریان اتیکس جمع آوری شده است. در حالی که ما تلاش زیادی برای ارائه تکنیک های دقیق و جاری رسیده انجام داده ایم ، اتیکس هیچ گونه ضمانتی در مورد این توصیه ها یا کاربرد چنین اطلاعاتی در عملیات رسیدن خاص نمی دهد. لطفاً توجه داشته باشید که ما این توصیه ها را به عنوان جایگزینی برای متخصصان رسیدن فنی ارائه نمی دهیم. در صورت داشتن مشکلات رسیدن یا شروع برنامه رسیدن ، پیشنهاد می کنیم با متخصصان مشورت کنید.

درمان دخانیات با ژنراتورهای ما

 اتیلن ، یک هورمون گیاهی طبیعی قوی که به عنوان یک محرک برای تسریع در درمان برگ های توتون عمل می کند. اتیلن تولید شده در اولین مرحله زرد شدن (معمولاً به مدت 24 ساعت) به هوای واحد پخت تخلیه می شود. ژنراتور هیچ گونه بقایایی روی برگهای خشک شده باقی نمی گذارد. تنباکو ساقه پایین را می توان به اندازه برگ ساقه فوقانی کمک کرد.

از این ژنراتور می توان به طور ماثر در محصول آسان پخت یا معمولی و همچنین در محصولات سخت درمان کرد. (برای درمان محصولات مرطوب ، دارای تنش خشکی یا کود بیش از حد ، بخش آب و هوا و شرایط محصول را ببینید).

اتیلن تولید شده توسط ژنراتور باعث تسریع کل فرآیند پخت ، از جمله زرد شدن ، پژمردگی (فلاپ شدن) و خشک شدن برگ و ساقه می شود. هنگام استفاده از ژنراتور بسیار مهم است که مراقب باشید بیش از حد رنگ نشود یا اجازه ندهید که دما در دمای بالا بیش از حد طولانی بماند قبل از اتمام عمل. اگر تنظیمات لازم در برنامه پخت نباشد ، ممکن است تنباکو تیره یا مایل به قرمز ایجاد شود. (به بخش "نکاتی در مورد حداکثر استفاده از ژنراتور خود" مراجعه کنید).

دخانیات که با اتیکس به درستی پخت می شوند دارای ته سبز کمتر ، الیاف سبز و سایر رنگهای غیر رنگی هستند. دخانیات اتیکس معمولاً درجه بالاتری دارند و قیمت بالاتری را به همراه دارند. استفاده از اتیکس می تواند تا 32 ساعت زمان پخت را کاهش دهد ، هزینه های انرژی را کاهش داده و امکان استفاده مجدد زودتر از سیستم پخت را فراهم کند.

هنگامی که لازم است تنباکو رسیده ، زرد و سبز بالغ (یا انواع جداگانه با ویژگی های مختلف پخت) با هم درمان شوند ، ژنراتور به تضمین رنگ یکنواخت تر در طول درمان کمک می کند.

نحوه استفاده از اتیکس با ژنراتور درمان دخانیات

توجه: فقط برگهای بالغ را برداشت کنید
نصب ژنراتور برای عمل آوری فله (نمودار را در سمت راست ببینید) قرار دادن ژنراتور و شیلنگ اتیلن

الف. کوره در انتها: سوراخی 5/8 ″ - 3/4 اینچی را از طریق کف اتاق کوره نزدیک کوره ایجاد کنید. لوله را به ژنراتور پیچ کنید و ژنراتور را در کف اتاق کوره کنار سوراخ قرار دهید. انتهای لوله را خم کرده و نوک را از طریق سوراخ وارد جریان هوا کنید. لوله را طوری قرار دهید که نوک آن با جریان هوا اشاره کند.

ب کوره در مرکز: سوراخی 5/8 3 - 3/4 اینچی را در کف یا مجرای هوا در نقطه ای ایجاد کنید که جریان هوا به طور مساوی بین اتاق ها تقسیم شود. لوله را به ژنراتور پیچ کنید و ژنراتور را در کف اتاق کوره کنار سوراخ قرار دهید. اجازه دهید لوله با جریان هوا به سمت پایین خم شود.

ج UP-DRAFT FAN UNIT: سوراخ 5/8 ″-3/4 اینچ را از کف در نزدیک کوره ایجاد کنید. لوله را به ژنراتور پیچ کنید و ژنراتور را در کف اتاق کوره کنار سوراخ قرار دهید. نوک لوله را از طریق سوراخ وارد جریان هوا کنید. لوله را طوری قرار دهید که نوک جریان هوا را نشان دهد.

 
 

حذف ژنراتور در پایان دوره درمان .
توجه: جعبه بسته بندی را برای ذخیره در طول فصل خارج از فصل ذخیره کنید

    اگر تنباکو دارای آب سطحی بر روی برگهای شبنم یا باران است قبل از استفاده از ژنراتور آن را بردارید.
    هنگام آماده شدن برای استفاده از ژنراتور ، تمام درها و دریچه ها را محکم ببندید تا اتیلن را تا آنجا که ممکن است نگه دارید. واحد پخت باید محکم بسته شود.
    برای بهترین نتیجه ، مشعل ها را خاموش کرده یا دمای بسیار پایین را تنظیم کنید. در صورت امکان ، دمای خشک لامپ را از 70 تا 90 درجه فارنهایت حفظ کنید تا در گردش هوا ، فن را (در صورت وجود) روشن کنید.
    در صورت استفاده ژنراتور و لوله را در موقعیت مناسب قرار دهید. به پریز برق مناسب 120 VAC وصل شده وصل کنید. مخزن ژنراتور را با اتیکس ، درب بسته را پر کنید (بیش از حد پر نکنید ؛ ظرفیت مخزن 2.7 کوارت است). سوئیچ ژنراتور را به وضعیت "ON" تبدیل کنید و میزان جریان (2 تا 4 کوارت در 24 ساعت) را نسبت به تنباکو و وضعیت واحد پخت انتخاب کنید. توجه: یک بطری اتیکس را بالای ژنراتور وارونه نکنید!
    در پایان دوره درمان ، ژنراتور را بردارید و فرآیند زرد شدن را تکمیل کنید ، دمای مشعل و دمپرها را طبق معمول تنظیم کنید.
    مهم است که پس از درمان ، درمان را به طور منظم بررسی کنید. به طور معمول تمام مراحل درمان تسریع می شود و تقریباً همیشه لازم است دمای درمان سریعتر از برگهای درمان نشده افزایش یابد. هنگامی که دمای تنباکو تحت درمان با سرعت مناسب افزایش نمی یابد ، بیش از حد رنگ آمیزی می شود ، ممکن است برگ قهوه ای یا قرمز مایل به قرمز شود.
    میزان تنفس در برگها افزایش می یابد. هنگام زرد شدن و خشک شدن برگ ، ممکن است آب بیش از حد معمول از برگ خارج شود. این طبیعی است.

نکاتی در مورد خارج کردن بیشتر از ژنراتور خود

    دستورالعمل های اساسی پیشنهادی را دنبال کنید.
    رنگ آمیزی ، پژمردگی و تمام شرایط حین درمان را با دقت بیشتری نسبت به زمان عدم استفاده از ژنراتور مشاهده کنید
    برنامه پخت خود را در صورت لزوم تنظیم کنید تا با پیشرفت درمان ، تغییرات برگ را دنبال کنید یا حتی پیش بینی کنید.
    درمان دخانیات یک هنر بیش از یک علم دقیق است: از قضاوت و عقل سلیم خود استفاده کنید.

تنظیم شرایط غیر عادی محصول یا شرایط آب و هوایی
ژنراتور به درستی مورد استفاده قرار می گیرد و در هر نوع محصول تحت شرایط مختلف آب و هوایی موثر است.

    سال خشک (خشکسالی) دخانیات: سخت به زرد ، رطوبت کم-از یک تا چهار چهارم اضافی اتیکس استفاده کنید

به طور کلی آلوهایی که در مرحله بالغ برداشت می شوند بدون استفاده از اتیلن ابدی به درستی رسیده می شوند. استفاده از اتیلن در میوه های برداشت شده با حداقل بلوغ کمتر به رسیدن یکنواخت تر میوه کمک می کند بدون اینکه سرعت رسیدن آن افزایش یابد. همچنین ، برخی از ارقام دیر رسیدن وجود دارد که برای یکنواخت شدن نیاز به استفاده خارجی از اتیلن دارد. برای اطلاعات بیشتر ، لطفاً اطلاعات زیر را در دانشگاه کالیفرنیا / دیویس ببینید.

100 پی پی ام اتیلن را در دمای 68 درجه فارنهایت (20 درجه سانتی گراد) به مدت حداقل 24 ساعت استفاده کنید. زمان واقعی قرار گرفتن در معرض اتیلن با بلوغ میوه تعیین می شود. کاهش سفتی میوه نشان می دهد که آلوها اتیلن تولید می کنند و دیگر نیازی به کاربرد خارجی اتیلن نیست.


 

این توصیه ها از منابع متنوع برای استفاده توسط مشتریان اتیکس جمع آوری شده است. در حالی که ما تلاش زیادی برای ارائه تکنیک های دقیق و جاری رسیده انجام داده ایم ، اتیکس هیچ گونه ضمانتی در مورد این توصیه ها و یا کاربرد چنین اطلاعاتی در عملیات رسیدن خاص نمی دهد. لطفاً توجه داشته باشید که ما این توصیه ها را به عنوان جایگزینی برای متخصصان رسیدن فنی ارائه نمی دهیم. در صورت داشتن مشکلات رسیدن یا شروع برنامه رسیدن ، پیشنهاد می کنیم با متخصصان مشورت کنید.

بلوغ طالبی در زمان برداشت برای کیفیت غذا بسیار مهم است ، زیرا میزان قند عسل پس از برداشت به میزان قابل توجهی افزایش نمی یابد. تهویه یا رسیدن این خربزه ها با اتیلن آنها را شیرین نمی کند. با این حال ، مزایای قرار گرفتن در معرض اتیلن ، از جمله بهبود عطر ، رنگ و نرم شدن وجود دارد.

درجه بلوغ نشان می دهد که آیا طالبی باید در معرض اتیلن قرار گیرد یا خیر. طالبی هایی که هنگام برداشت کاملاً بالغ شده اند (با سطوح سفید ، انتهای شکوفه های سخت تا شکوفه ، پوست با موم یا فاز بسیار کم) اگر قرار است برای مدت زمان طولانی نگهداری شوند ، نباید با اتیلن تیمار شوند. خربزه هایی با حداقل بلوغ تجاری (خوب پر شده ، دارای رنگ سفید با رنگ سبز مایل به سبز ، انتهای شکوفه که سخت سفت می شوند ، عطر ندارند و پوستی که مومی نیست اما کمی مبهم است) از درمان اتیلن سود می برند. به
پروتکل رسیدن:

برای شروع رسیدن ، دمای خمیر عسل را به 68 تا 77 درجه فارنهایت (20 تا 25 درجه سانتیگراد) برسانید.

در مرحله اولیه چرخه رسیدن ، اتیلن 100-150 پی پی ام را به مدت 24-48 ساعت اعمال کنید. برای دستیابی به این هدف ، تنظیم ژنراتور بستگی به اندازه اتاق رسیدن دارد.

    تنظیم 1 برای اتاقهای 1600 - 2500 فوت مکعب.
    تنظیم 2 برای اتاقهای 2500 - 5000 فوت مکعب.
    تنظیم 3 برای اتاقهای 5000 - 7500 فوت مکعب.
    تنظیم 4 برای اتاقهای 7500 - 10000+ فوت مکعب.

لطفاً توجه داشته باشید که همه اتاقها از نظر میزان تنگ بودن هوا متفاوت هستند ، بنابراین در صورت نیاز به تعیین دقیق PPM ، آزمایش هوا برای سطوح PPM اتیلن توصیه می شود.

توجه: در صورت استفاده از ژنراتور ، این واحد در مدت 12 ساعت 1 کوارت آمریکایی اتیکس را به اتیلن تبدیل می کند. این بسته به اندازه و شرایط اتاق ، برای یک چرخه رسیدن کافی اتیلن خواهد بود. از ژنراتورهای ما در اتاقهای 1600 ft3 یا بیشتر (45 m3) استفاده کنید.

دی اکسید کربن در هنگام رسیدن تجمع می یابد. اگر هیچ سیستم تهویه اتوماتیک وجود ندارد ، مطمئن شوید که اتاق را تقریباً هر 12 ساعت یکبار با باز کردن درها به مدت 20 دقیقه حتی هنگام استفاده از اتیلن ، تخلیه کنید. سطح واقعی CO2 برای رسیدن مناسب باید زیر 1٪ نگه داشته شود.

رطوبت را تا 90 درصد حفظ کنید تا از جمع شدن در حین رسیدن جلوگیری شود.

هنگامی که طالبی ها بیشتر رنگ سبز خود را از دست می دهند ، هیچ گونه پوسته پوسته قابل توجهی ندارند و رایحه ای از خود نشان می دهند ، آنها اتیلن خود را تولید می کنند و دیگر نیازی به اتیلن خارجی ندارند.

دمای نگهداری طالبی بر اساس میزان رسیدن تعیین می شود:

    نارس: 45 - 50 درجه فارنهایت (7.5 - 10 درجه سانتی گراد)
    کمی رسیده: 41 - 45 درجه فارنهایت (5 - 7.5 درجه سانتی گراد)
    رسیده: 36 - 41 درجه فارنهایت (2.5 - 5 درجه سانتی گراد).

توجه داشته باشید که نگهداری میوه های کمتر رسیده در دمای کمتر از 41 درجه فارنهایت (5 درجه سانتیگراد) ممکن است منجر به صدمه به سرما شود. اگر از میزان رسیدن مطمئن نیستید ، طالبی را در محدوده دمای گرمتر نگهداری کنید تا از آسیب ناشی از سرما جلوگیری شود.

 

برخی از این توصیه ها از "روشهای بهینه برای رسیدن طالبی" توسط Marita Cantwell ، دانشگاه کالیفرنیا / دیویس اقتباس شده است.

این توصیه ها توسط و برای استفاده از مشتریان اتیکس ارائه شده است. در حالی که ما تلاش زیادی برای ارائه تکنیک های دقیق و جاری رسیده انجام داده ایم ، اتیکس هیچ گونه ضمانتی در مورد این توصیه ها و یا کاربرد چنین اطلاعاتی در عملیات رسیدن خاص نمی دهد. لطفاً توجه داشته باشید که ما این توصیه ها را به عنوان جایگزینی برای متخصصان رسیدن فنی ارائه نمی دهیم. در صورت داشتن مشکلات رسیدن یا شروع برنامه رسیدن ، پیشنهاد می کنیم با متخصصان مشورت کنید.

یک اتاق مناسب برای رسیدن باید دارای موارد زیر باشد:

    اتاق باید تا حد ممکن هوا بند باشد تا از نشت بیش از حد اتیلن جلوگیری شود.
    اتاق باید عایق بندی مناسبی داشته باشد تا بتواند دما را در تلرانس چند درجه کنترل کند وثابت نگهدارد.
    اتاق باید دارای سرماسازی کافی باشد. موز هنگام رسیدن مقدار زیادی گرما تولید می کند. تجهیزات تبرید باید ظرفیت کنترل دقیق دمای داخل موز را داشته باشند.
    اتاق ممکن است به تجهیزات گرمایش برای حفظ دمای مناسب در هوای سرد نیاز داشته باشد. عناصر گرمایش الکتریکی رضایت بخش ترین بوده و اغلب بخشی از سیستم خنک کننده هستند. هرگز نباید از گرمایش با شعله باز استفاده کرد.

    اتاق باید گردش هوای کافی داشته باشد. دمای یکنواخت پالپ میوه در طول رسیدن بار برای رسیدن ضروری است ، هوای سرد در اتاق باید در همه زمانها و به طور یکنواخت در سراسر بار گردش کند. اتاق باید طوری ساخته شود که مسیر جریان هوا از سیستم تبرید ، از طریق بار و برگشت به سیستم تبرید بلامانع باشد. الگوهای مناسب جریان هوا از اهمیت بالایی برخوردار هستند.

نکته در مورد اتاقهای رسیده تحت فشار:
شاید مهمترین پیشرفت در رسیدن میوه ها از زمان ظهور جعبه موز ، توسعه اتاق های هوای اجباری باشد. ویژگی اصلی این اتاقها این است که هوای مطبوع از طریق محصول وارد می شود و نه اینکه محصول فقط در یک اتاق کنترل شده دما ذخیره شود. سیستم هوا را قبل از بازگشت به اواپراتور از طریق هر پالت یا سری پالت عبور می دهد. بنابراین ، هرگونه "حبس هوا " یا "دی اکسید کربن" در جعبه ها برطرف می شود و نتیجه استفاده از این نوع اتاقها جابجایی کمتر میوه و بهبود کیفیت محصول است. برای اتاقهای بدون هوای اجباری، جعبه های موز باید "روی هم چیده شوند". به این معنی که جعبه ها باید جابجا شوند تا هوا در بین همه جعبه ها گردش کند ، زیرا یک طراحی اتاق بدون هوای اجباری هوا از داخل جعبه ها عبور نمی دهد بلکه از اطراف آنها عبور می کند.

از "سرد کردن" یا "پختن" میوه خودداری کنید. موز نسبت به دما بسیار حساس است. اگر میوه در معرض دمای کمتر از 13.33 درجه سانتیگراد برای چند ساعت قرار گیرد سرد می شود. این باعث می شود که پوست ظاهری دودی و خاکستری مات داشته باشد. این حالت ممکن است 18 تا 24 ساعت پس از وقوع سرد شدن ظاهر نشود. موز پخته شده از درجه حرارت بیش از حد بالا ناشی می شود. این پوست ظاهری قهوه ای تا نارنجی دارد. میوه ممکن است نرم باشد و ماندگاری کوتاهی داشته باشد.

سطح رطوبت مناسب را حفظ کنید. برای بهترین نتایج رسیدن ، رطوبت باید 85 تا 95 باشد. اگر رطوبت هوا بسیار کم است ، رطوبت ساز نصب کنید. خیس کردن کف اتاق با آب ممکن است رطوبت را افزایش دهد اما ممکن است باعث ایجاد مسائل بهداشتی شود.

اتیلن را به مدت حداقل 24 ساعت در مرحله اولیه چرخه رسیدن استفاده کنید. ما 100-150 PPM را توصیه می کنیم. برای دستیابی به این هدف ، تنظیم ژنراتور بستگی به اندازه اتاق رسیدن دارد.

    تنظیم 1 برای اتاقهای 45 - 70 متر مکعب.
    تنظیم 2 برای اتاقهای 70- 140 متر مکعب.
    تنظیم 3 برای اتاقهای 140- 200 متر مکعب.
    تنظیم 4 برای اتاقهای 200 - 280+ متر مکعب.

لطفاً توجه داشته باشید که همه اتاقها از نظر هوابند بودن متفاوت هستند ، بنابراین در صورت نیاز به تعیین دقیق PPM ، آزمایش سطوح PPM اتیلن در هوا توصیه می شود.

توجه: در صورت استفاده از ژنراتور ، این واحد در مدت 16 تا 20 ساعت 946 گرم اتیکس (حدود ا لیتر) را به اتیلن تبدیل می کند. این بسته به اندازه و شرایط اتاق ، برای 1 چرخه رسیدن کافی خواهد بود. از هیچ یک از ژنراتورهای ما در اتاقهای کمتر از 45 متر مکعب استفاده نکنید.

نمودار "راهنمای پیشنهادی برای رسیدن موز" را دنبال کنید. توجه داشته باشید که دمای داده شده دمای داخل موز است نه دمای اتاق.

هنگامی که موز در حال رسیدن است ، دی اکسید کربن آزاد می کند که در اتاق رسیدن تجمع می کند. تولید CO2 با رسیدن میوه وارد مرحله "اوج" یا دوره ای می شود که موز اتیلن آزاد می کند و دارای تنفس بالایی است (همراه با بسیاری از تغییرات فیزیولوژیکی دیگر). تنفس شامل جذب اکسیژن ، انتشار دی اکسید کربن و تجزیه نشاسته است.

غلظت دی اکسید کربن بالای 1درصد (10000 ppm)، رسیدن را به تاخیر می اندازد ، اثرات اتیلن را به تأخیر می اندازد و مشکلات کیفی ایجاد می کند. بنابراین ، توصیه می شود هوای اتاق ها را با باز کردن درها به مدت 20 دقیقه هر 12 ساعت ، پس از 24 ساعت اول رسیدن ، تخلیه کنید. سایر روشهای تهویه هوا با استفاده از فن خودکار (زمانبندی شده یا حسگر) یا "جریان مدت دار" انجام شود.

موز به راحتی (سبز یا رسیده) کبود می شود. رفتار دقیق در تمام مراحل کبودی را کاهش می دهد و شما را قادر می سازد تا موز را با پول بیشتری بفروشید.

اگر به دنبال سردخانه موز برای رایپنینگ به روش هوای اجباری هستید سردخانه میوه پرداز گزینه خوبی است.

از منابع مختلف برای استفاده توسط مشتریان اتیکس جمع آوری شده است. در حالی که ما تلاش زیادی برای ارائه تکنیک های دقیق و جاری رسیده انجام داده ایم ، اتیکس هیچ گونه ضمانتی در مورد این توصیه ها یا کاربرد چنین اطلاعاتی در عملیات رسیدن خاص نمی دهد. لطفاً توجه داشته باشید که ما این توصیه ها را به عنوان جایگزینی برای متخصصان رسیدن فنی ارائه نمی دهیم. در صورت داشتن مشکلات رسیدن یا شروع برنامه رسیدن ، پیشنهاد می کنیم با متخصصان مشورت کنید.